Los investigadores advirtieron que las famosas regiones vinícolas de California , España, Italia, Francia y Grecia podrían desaparecer si el planeta supera el umbral de los 2 °C.
Llegaron a esta conclusión después de revisar más de 200 estudios sobre los impactos del cambio climático en la producción de uva.
«Si el aumento de temperatura supera los 2 °C, el 70 % de las regiones vitivinícolas existentes podrían enfrentarse a riesgos sustanciales de pérdida de idoneidad», escribieron los investigadores en su informe, que se publicó el martes en la revista Nature Reviews Earth & Environment.
‘En concreto, un 29% podría experimentar condiciones climáticas demasiado extremas, lo que impediría la producción de vino de primera calidad, mientras que el futuro del 41% restante dependerá de la viabilidad de medidas de adaptación efectivas.’
Según datos de la UE, las temperaturas medias globales fueron 1,52 °C superiores a las de la era anterior a la Revolución Industrial en los 12 meses hasta enero de 2024.
Esto provocó olas de calor abrasadoras, sequías extraordinarias y tormentas mortales. También tuvo un gran impacto en la producción de vino, ya que los rendimientos cayeron a su nivel más bajo desde 1961.
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) atribuyó los bajos niveles de producción al mal tiempo, con heladas, fuertes lluvias y sequía.
En 2015, 196 países firmaron el Acuerdo de París de 2015 con el objetivo de abordar los impactos negativos del cambio climático. Su objetivo común es garantizar que la temperatura global no aumente más de 2 °C con respecto a los niveles preindustriales.
Sin embargo, según la Agencia Internacional de la Energía, las emisiones globales de gases de efecto invernadero aumentaron un 1,1 % interanual en 2023. Mientras tanto, un informe de 2023 del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente concluyó que el mundo se encamina a un calentamiento de 2,9 °C este siglo si se mantienen las políticas actuales.
Eso podría significar malas noticias para los productores de California, Francia, Barossa, Stellenbosch, Mendoza y muchas otras regiones.
Seis investigadores de la Universidad de Burdeos y uno de la Universidad de Borgoña analizaron los impactos potenciales del aumento de las temperaturas.
Segmentaron cada continente y sus zonas vitivinícolas en macrorregiones definidas por condiciones climáticas específicas. Finalmente, concluyeron que existe un riesgo sustancial de inadecuación para entre el 49 % y el 70 % de las regiones vitivinícolas existentes.
Los investigadores añadieron: «Alrededor del 90% de las regiones vinícolas tradicionales en las zonas costeras y de tierras bajas de España, Italia, Grecia y el sur de California podrían estar en riesgo de desaparecer para finales de siglo debido a la sequía excesiva y las olas de calor más frecuentes con el cambio climático».
Los investigadores observaron que los productores pueden responder cultivando diferentes variedades de uva y experimentando con nuevos portainjertos. Sin embargo, advirtieron que estas adaptaciones podrían no ser suficientes para mantener una producción de vino económicamente viable en ciertas zonas.
Por otro lado, el informe señala que el aumento de las temperaturas podría facilitar el cultivo de uvas en regiones como el Reino Unido, el norte de Francia, el estado de Washington, Oregón y Tasmania.
«A escala global, aproximadamente el 25 % de las regiones vinícolas actuales podrían beneficiarse de un aumento de temperatura de hasta 2 °C, y es probable que alrededor del 26 % mantenga su idoneidad actual con prácticas de gestión adecuadas», afirmaron los investigadores. «Esto implica que niveles de calentamiento global inferiores a 2 °C pueden considerarse un umbral seguro para más de la mitad de los viñedos tradicionales».
Por Martín Green
