La 13ª edición de Exigí Buen Café, uno de los encuentros más importantes de la cultura cafetera en la Argentina, se realizará el 13 y 14 de septiembre de 2026 en el Pabellón Ocre de La Rural. La feria reunirá a 100 expositores de cuatro continentes, 1.500 baristas y más de 30.000 visitantes en dos jornadas dedicadas al café de especialidad.
Con 5.000 m² de exposición, el encuentro estará organizado en diferentes zonas temáticas que permitirán a cada visitante diseñar su propio recorrido entre degustaciones, talleres, competencias, experiencias sensoriales y propuestas culturales.
Uno de los puntos centrales será la Isla Central, donde se podrán degustar de manera ilimitada cafés de distintos orígenes durante los dos días. Además, habrá 20 talleres gratuitosdestinados al público general, con propuestas como Cómo preparar un mejor café en casa, métodos filtrados —V60, Chemex y Aeropress— e Introducción a la cata, para aprender a reconocer aromas, sabores y características de cada café.
La feria volverá a ser escenario de las principales competencias del sector: el Concurso de Baristas, el Campeonato de Filtrados y la Competencia de Arte Latte, que contarán con un jurado internacional y reunirán a algunos de los mejores profesionales del país.
En el espacio Coffee Experience, el público podrá observar de cerca el trabajo de los especialistas y descubrir los secretos detrás de la extracción de un espresso perfecto.
Entre las grandes novedades de esta edición se destaca la participación de 40 productores de Latinoamérica y África, provenientes de países como Brasil, Colombia, Venezuela y República Democrática del Congo. Su presencia permitirá conocer de primera mano diferentes orígenes, variedades y formas de producción.
El Auditorio EBC, con capacidad para 300 personas, ofrecerá conferencias sobre tendencias, sostenibilidad y las últimas investigaciones vinculadas con el café y la salud.
También habrá lugar para cruces menos tradicionales: sommeliers y baristas conducirán una experiencia de maridaje entre cafés y vinos argentinos, explorando aromas, sabores y puntos de encuentro entre dos universos que comparten una fuerte cultura de origen y terroir.
La propuesta cultural se completará con una muestra de 40 artistas inspirada en el universo del café, curada por la artista plástica Susana Beibe.
“Cada edición de EBC es una foto del estado del arte del café en la Argentina”, explicó Sabrina Cuculiansky, fundadora y CEO de Exigí Buen Café. Y agregó: “Este año volvemos con más marcas y una agenda pensada tanto para el amante del café como para quien vive de esta industria”.
Así, Exigí Buen Café vuelve a convertir a Buenos Aires durante dos días en punto de encuentro de productores, baristas, especialistas y amantes del café, en una edición que combina capacitación, tendencias, cultura y experiencias alrededor de una de las bebidas más consumidas del mundo.
Por el equipo de Saber Salir
