Mediante su plataforma basada en tecnología y eventos presenciales, Wine Revolution busca acercar el vino a las nuevas generaciones de consumidores, creando formatos innovadores, entretenidos y descontracturados.
Se viene la 8va edición de la expo “Alta Gama Buenos Aires”, un evento que se realizará en Buenos Aires, en Palacio Paz frente a Plaza San Martín, el 8 y 9 de agosto a partir de las 18hs. Para esta nueva presentación habrá expositores de todo el país, representando a bodegas, degustación y más sorpresas.
Javier, vos vivías en la capital de Buenos Aires y un día decidiste ir a vivir con tu familia a Mendoza. Hoy, si tuvieras que hacer un balance. ¿Cómo están?
Sí, nosotros vivíamos en Palermo, en medio de la gastronomía que tanto nos gusta. Y nos vinimos a Mendoza después de la pandemia, porque cuando llegó la pandemia estaba vacío Palermo. Y vinimos a Mendoza para asegurar nuestro futuro, con mi mujer y mis dos chicos. Nosotros trabajamos mucho con la gastronomía y el vino, y acá encontramos muchos amigos y colegas. Una industria que está muy presente ya que el vino es central en la vida de los mendocinos, algo cotidiano que desde Buenos Aires lo veíamos con distancia.
¿Por qué la expo Alta Gama Buenos Aires?
Es una feria que nació hace 20 años en la ciudad de Rosario. La creó quién es mi socio en este evento, Augusto Saracco. Augusto es un gran referente de la gastronomía en Rosario, y en ese momento lo llamó Salón de Alta Gama con la idea de reunir no solamente vinos, sino también destilados para un público sofisticado. Decidimos presentar el tope de gama de todas las bodegas y también destilados para un público que está dispuesto a probarlos.
¿Y las bodegas se la juegan trayendo lo mejor en cada feria?
En promedio te diría que sí, hay bodegas que los tienen y los traen. Cada hora abren una bomba, cosechas añejas, y hay que presentar varios vinos, uno por noche, dependiendo del nivel de la etiqueta. Quienes vienen a esta feria entienden que el público viene a comprar estas botellas.
¿Cuáles son las bodegas que van a estar este año?
Hay varias muy interesantes, como Bodegas Bianchi, Fabre Montmayou, que viene con su legendario Merlot. Seguramente estará la gente de Cavas Rosell Boher con sus espumantes de altísima gama. Hay pequeños productores, como Castel Conegliano, que elabora el único espumoso al estilo del Prosecco con Glera, la variedad típica del espumante italiano en la Argentina. Además estarán Bodega del Desierto, Catena Zapata, Falasco y Finca Bandini, entre otras.
Eduardo Tuite, el dueño de bodega Gamboa, nos confirmó que va a estar con su Pinot Noir de Campana 2022, que Tim Atkin calificó con 94 puntos, el vino con mayor puntaje de la provincia de Buenos Aires.
En la feria por primera vez vamos a tener un Vip a fin de tener una experiencia más completa, dónde podrán sentarse y conversar con los productores que van a presentar sus grandes vinos, a un grupo de 4, 6 u 8 personas, que incluye gastronomía. Es un formato que estamos estrenando.
Hay que darle una vuelta porque el consumidor viene muy afilado, ¿No?
Sí, sobre todo los que deciden tener una experiencia única, exclusiva y más cómoda.
Para mayor información ingresar a: expoaltagama.com
