Aunque solo tiene unas 13,4 millas de largo, la isla de Manhattan es notablemente diversa, y cada cuadra ofrece algo diferente, ya sea arquitectura, moda, cocina o incluso alcohol.
Desde los elegantes bares de los hoteles del Upper East Side hasta las innovadoras instituciones de cócteles del East Village y todos los bares de buceo, los locales de salsa roja y los bistrós intermedios, hay muchas opciones cuando se trata de beber en Nueva York. Aunque los bebedores intrépidos pueden encontrar un poco de todo en cada calle, decidimos elegir una bebida que defina mejor a cada vecindario distinto.
Echa un vistazo al mapa a continuación para ver la bebida que representa a cada vecindario de Manhattan.
Harlem: El cóctel de Harlem
Aunque puede que no sea tan conocido como otros cócteles inspirados en Nueva York como el Greenpoint o el Red Hook, Harlem también tiene un cóctel especial que lleva su nombre. Se cree que el cóctel de Harlem se originó en el Cotton Club del vecindario en la era inmediatamente posterior a la Prohibición. La bebida contiene ginebra, licor de marrasquino, jugo de piña y amargo con una guarnición de cereza.
Upper West Side: Una pinta
El Upper West Side está repleto de bares de cerveza, desde viejos pubs y bares deportivos hasta lugares más centrados en las cervezas artesanales. Pasar una noche en este vecindario probablemente implique tomar una cerveza y alitas de búfalo picantes mientras ves el juego en Blondies, probar cervezas artesanales difíciles de encontrar en George Keeley y beber una pinta de Guinness en The Dead Poet.
Upper East Side: Gin Martini
Desde instituciones como Bemelmans hasta el recién reabierto Le Veau d’Or, el Upper East Side es siempre uno de los mejores lugares para disfrutar de un Martini. Si bien los lugares del centro de la ciudad pueden estar experimentando con nuevas variaciones de algas marinas o tomates, los bebedores siempre pueden dirigirse a la parte alta de la ciudad para una expresión más clásica.
Hell’s Kitchen: Refresco de vodka
Conocido por su vibrante vida nocturna queer, salir en Hell’s Kitchen puede implicar beber muchos refrescos de vodka realmente fuertes de uno de los muchos bares y clubes nocturnos que hacen que el vecindario sea popular para salir de fiesta.
Centro de la ciudad: A la antigua
Como el centro de muchos negocios con sede en la ciudad, Midtown puede evocar las vibraciones de la era de «Mad Men» que te hacen pensar en licores oscuros y bebidas fuertes, como el Old Fashioned. Desde almuerzos energéticos hasta cenas en asadores, puede esperar ver un Old Fashioned en la mesa.
KTown: Somaek
¿Alguna vez has tenido dificultades para elegir entre soju y cerveza en tu lugar favorito de barbacoa coreana? Bueno, no hay necesidad de elegir. Simplemente pida este popular cóctel hecho vertiendo uno o dos tragos de soju en una cerveza estilo lager para obtener una bebida ligeramente fortificada, pero aún refrescante. El somaek se puede encontrar en los menús de Koreatown, pero a menudo, si hay cerveza y soju en el menú, puede pedir ambos y mezclarlos por su cuenta.
Times Square: A Margaritaville Marg
Con su réplica de 32 pies de altura de la Dama de la Libertad, Margaritaville es el epítome de las cadenas de restaurantes kitsch por las que es conocido este vecindario perpetuamente concurrido. Y aunque la mayoría de los neoyorquinos pueden estremecerse al ver las trampas para turistas de Times Square, a veces es divertido simplemente dejarse llevar y pedir una Margarita exagerada.
Murray Hill: Cerveza y un chupito
Cada año, un nuevo grupo de recién graduados acude a Murray Hill por su tipo de vivienda, pero no realmente asequible, y su proximidad al centro de la ciudad. Con esta infusión de energía joven viene un cierto tipo de bebida de la era universitaria, incluidas las cervezas macro baratas acompañadas de tragos.
Flatiron/NoMad: Manhattan
No solo el tramo desde el Flatiron Building y el Madison Square Park hasta el Empire State Building es uno de los más emblemáticos de la ciudad, sino que la zona está experimentando actualmente un renacimiento de los bares de cócteles, por lo que parece digno de la bebida homónima del distrito.
Chelsea: Aperol Spritz
No quiero decir que Chelsea sea básico, pero sí, es algo básico. Además del High Line, el Chelsea Market y algunas tiendas, es en gran parte residencial. Pero puede estar seguro de que cuando lleguen los meses más cálidos, la gente estará afuera para el brunch o la hora feliz con muchos Aperol Spritzes.
West Village/Greenwich Village: Negroni
Si bien el West Village alberga una serie de restaurantes prestigiosos, su cocina hoy en día definitivamente se inclina hacia la italiana. Desde Via Carota e I Sodi hasta Don Angie y L’Artusi, el pueblo tiene sin duda una fuerte cultura del aperitivo. Sin mencionar el célebre bar de cócteles inspirado en aperitivos del vecindario, Dante, con ubicaciones tanto en Greenwich Village como en West Village, que podría decirse que catapultó la popularidad generalizada del Negroni en todo el país.
SoHo: Espresso Martini
SoHo se trata de disfrutar de las últimas tendencias de diseño del momento, y ¿qué es más del momento que el Espresso Martini? Solo trate de caminar por Sant Ambroeus en Lafayette sin ver a algunos compradores cansados disfrutando de esta bebida bulliciosa.
Tribeca: Cosmopolita
Si bien un Manhattan ciertamente grita «Nueva York», cuando la gente piensa en beber en la Gran Manzana, a menudo terminan pensando en el Cosmopolitan, gracias a su popularidad en «Sex and the City». Esta legendaria bebida rosa fue creada originalmente por el renombrado barman Toby Cecchini en The Odeon, el icónico restaurante de Tribeca.
East Village: Desnudo y famoso
Hogar de una gran cantidad de bares de buceo populares y prestigiosas instituciones de cócteles, la cultura de la bebida de East Village es difícil de precisar. Pero no se puede negar que el famoso bar del vecindario, Death & Co., es responsable de gran parte de la revolución de los cócteles que todavía influye en el área hasta el día de hoy. Uno de los brebajes más famosos que salieron de este establecimiento fue Naked & Famous, de Joaquín Simó. La combinación de mezcal, Aperol, Chartreuse amarillo y jugo de limón representa una era importante con gran innovación en el ámbito de la coctelería «a partes iguales».
Lower East Side: Fiebre del oro
Al igual que el East Village, el Lower East Side también fue un epicentro de la revolución de los cócteles de los primeros años, liderada principalmente por el difunto Sasha Petraske y su aclamado bar Milk & Honey. La institución no tenía un menú fijo, lo que la convertía en una incubadora de invenciones. Al bar se le atribuye la creación de varios clásicos modernos, como el Gold Rush, una adorable combinación de bourbon, jugo de limón y jarabe de miel.
Little Italy/Nolita: Vino tinto
Aunque Manhattan tiene un montón de platos italianos tradicionales con salsa roja, siempre es especial darse un capricho con un gran plato de espaguetis y albóndigas o pollo a la parmesana en el corazón de Little Italy. ¿Y qué mejor para regarlo todo que un fiasco de Chianti o una botella de tinto de la casa?
Barrio Chino: Martini de lichi
El Martini ha adquirido muchos perfiles de sabor en los últimos años, pero el Lychee Martini sigue siendo uno de los riffs más populares y nostálgicos que los bebedores aún disfrutan. La fruta del lichi en sí es originaria del sur de China, y allí a menudo se asociaba con el lujo y la realeza. Aunque la bebida alcanzó su máxima popularidad en los años 90 y principios de los 90, protagonizó una especie de regreso en algunos de los bares nuevos más populares de Nueva York.
Dimes Square: Vino Natural
Ya sea que esté suscrito o no a la noción de Dimes Square como vecindario, no se puede negar que este rincón de la ciudad está lleno de lugares calientes para beber vino natural. Desde Le Dive hasta Parcelle y la cercana Cellar 36, hay una gran cantidad de pét-nats y tintos fríos que fluyen hacia las aceras.
Distrito financiero: Guinness
Fiel a su nombre, el Distrito Financiero tiene que ver con los negocios. Pero al final del día, cuando las ofertas están hechas y es hora de tomar una copa, los lugareños pueden ir a The Dead Rabbit, el aclamado pub del vecindario, para tomar un café irlandés y una pinta perfecta de Guinness.
Por: Hannah Staab
Fuente: vinepair.com
