El Bocuse d’Or es el Óscar de la gastronomía internacional, que se realiza cada dos años en la ciudad francesa de Lyon, en el marco de la feria de hotelería y gastronomía SIRHA. Se realiza desde hace 35 años, e inspira al mundo de la gastronomía y pone en escena las tendencias de la cocina mundial.
En esta oportunidad, se pone en marcha la clasificación para acceder a la Gran Final de Lyon, Francia, 2025, y ya tenemos nuestro as de espada de argentinos que va a la clasificatoria de América, el experimentado chef rionegrino Pablo Quiven.
El chef top de bariloche lleva 35 años en el rubro de la gastronomía y tiene un restaurante llamado Quiven Patagonia. “Felicitamos a Pablo por su profesionalismo. Es un orgullo para FEHGRA que represente a Argentina en la ronda clasificatoria americana, que se celebrará en Nueva Orleans, EEUU, en junio. Esperamos que allí pueda acceder a la clasificación para la Gran Final de Lyon, Francia, 2025”, declaró Rodrigo Verde, vicepresidente de la Federación.
La final fue disputada entre Pablo Quiven y el chef Nahuel Nieto, del Hilton Buenos Aires, CABA.
*Columna de Luis Lahite en Saber Salir | Todos los viernes de 21 a 22hs por Fm Milenium.
