Frente al protagonismo de las enólogas y el auge del disfrute compartido, nueve botellas nacionales perfectas con cepajes tintos, blancos y espumantes.
Por un lado, en Argentina el consumo de vino por parte de las mujeres está en crecimiento. Frente a la disminución del consumo de bebidas con alcohol en general, el consumo femenino de vino viene en paulatino aumento desde hace unos años.
Por otro lado, la mujer tiene cada vez más capacidad de decisión a la hora de elegir el vino para el consumo familiar o en el restaurant. Es decir, es la que opina sobre el vino que le gusta y la que termina definiendo el vino que se toma. Además, ya no existen barreras de género o mandatos sociales en cuanto al consumo placentero de vino: en una reunión de mujeres, el vino es la excusa perfecta. Ahora entre mujeres es común juntarse a tomar un vino.
Entonces, ¿por qué no regalar vino a las mujeres para que disfruten? Además, en el mundo del vino la presencia femenina en cada etapa de la cadena está cada vez más presente. Como dice Paula González, flamante enóloga de la bodega Antigal, “antes las mujeres estábamos en el laboratorio. Ahora ya nos hemos ganado los altos puestos de la industria”. Y así hay una gran cantidad de bodegas argentinas en las que la enología está a cargo de mujeres.
Por lo tanto, se trata de adecuar las ideas a los tiempos que corren y pensar en que si a la mujer le gusta disfrutar del vino, una botella puede ser un perfecto regalo. Aquí, algunas opciones para tener en cuenta en este Día de la Madre.
1. Susana Balbo Signature cabernet sauvignon 2023 Mendoza
Si hay que hablar de mujeres en el vino argentino, Susana Balbo es sin duda un ejemplo único. La vida de Susana Balbo es una fascinante trayectoria de lucha y superación. En un mundo muy masculino se ganó el prestigio y el respeto con la transformación del torrontés cuando la contrataron de muy joven en Salta.
Luego armó una bodega familiar en Mendoza, los estafaron, perdió todo y recomenzó de cero para hacer esta bodega que lleva su nombre y maneja junto a sus hijos José y Ana. El año pasado la bodega cumplió 25 años y se posicionó como referente mundial del vino argentino.
2. Uno Bodega Antigal Platinum cabernet franc 2024 Mendoza
Bodega de propietarios chilenos que apostaron todo por hacer los mejores vinos posibles en Mendoza. Compraron una antigua bodega en Maipú y no pararon de hacer las cosas bien: ganaron el premio a la mejor bodega del mundo en 2023 y expandieron su abanico de vinos incorporando viñedos del Valle de Uco.
Paula González se hizo cargo de la enología el año pasado para ajustar los vinos y darles nuevo vuelo. El cabernet franc, cada vez más deseado en Argentina, es un noble ejemplo de lo que están haciendo.
3. Doña Paula Single vineyard pinot noir 2025 Mendoza
Entrar en el terreno de las generalizaciones es siempre un riesgo, pero es casi un hecho que el pinot noir es una cepa que encanta al sector femenino. Delicado, fresco, con aromas cálidos, de color tenue y sabor no tan intenso, vale como recomendación para destacar en caso de buscar un vino adecuado.
Cepa difícil y complicada de elaborar, el cuidado que se le está poniendo redunda en la calidad. En Gualtallary, los viñedos de Doña Paula parecen haber encontrado una geografía adecuada para la sofisticación y la elegancia. Una elección para sorprender y disfrutar de esta cepa que merece atención.
4. Costa y Pampa Bodega Trapiche 2025 Buenos Aires
Y hablando de pinot noir, en la zona de Chapadmalal, cerca de Mar del Plata la geografía oceánica con vientos marítimos cargados de sal, destaca al pinot noir, que por sus características más resistentes, es el tinto que se adaptó a las vicisitudes del mar Atlántico ofreciendo un vino de color de un rojo cereza sumamente suave, que devuelve sabores intensos, sostenidos en una acidez desconcertante que no ahoga la presencia de fruta roja tranquila y expresiva. Muy gastronómico y también ideal para disfrutar copa a copa, porque por su delicadeza de dejar beber muy bien.
5. Flora rosé Zaha Bodega Mil Suelos 2024 Mendoza
Los rosados en Argentina están cada vez más interesantes. Los aromas fluyen, la calidez hace presencia. Este rosado elaborado por el Alejandro Colo Sejanovich permite también mostrar la versatilidad del pinot noir, ofreciendo un vino superrico por su expresión floral, que no se agota en un simple trago y espera cierto tiempo para mostrar consistencia y mucho sabor. Semeja la esencia de la primavera, con aromas florales, a miel y fruta roja. La leve acidez le una frescura que invita a disfrutar la tarde o como entrada de una buena comida.
6. Estancia Los Cardones malbec 2022 Salta
Una joya elaborada con uvas de Tolombón, en los Valles Calchaquíes, que muestra varios costados más que interesantes: la cofermentación de malbec con pequeñas proporciones de cabernet sauvignon, petit verdot, garnacha y tannat supone una conjunción de las variedades de uvas del viñedo con aromas para apreciar todo el abanico de uvas salteño. Intenso, aromático, sabroso, un vino impecable para acompañar carnes o empanadas.
7. Luigi Bosca De Sangre Chardonnay 2025 Mendoza
Del ritual de guardar las mejores partidas para compartir con la familia y los amigos nació la línea De Sangre de Luigi Bosca que es ya un clásico de las mesas argentinas. Sumado a los vinos de los viñedos históricos, se muestra renovado con el aporte de las uvas del Valle de Uco que prestan frescura y vivacidad a este vino que debe ocupar un lugar privilegiado en la mesa. Equilibrado y elegante, combina bien no sólo con mariscos y pescados sino que también es buena compañía de cabrito asado o matambrito de cerdo. Los blancos argentinos están cada vez más interesantes y divertidos y este es un gran ejemplo.
8. Aráoz de Lamadrid tannat 2025 Córdoba
Las bodegas familiares le deben mucho al silencioso trabajo de las mujeres, porque están detrás de todos los detalles, los grandes y los pequeños, empujando y entusiasmando con las tareas que exige el vino. En Traslasierra, la bodega Aráoz de Lamadrid crece a ritmo sostenido marcando un camino que une el vino, la gastronomía del lugar y el turismo como pauta de crecimiento y eso se debe a Ana, la esposa de Goyo, que es el alma hospitalaria de la bodega.
Los vinos, con nuevas etiquetas, están cada vez más precisos y originales. El tannat, una cepa que suele ser intensa y voluptuosa, ofrece un costado más sosegado y fluido, con profundos aromas a monte y un dejo a especias bien marcado.
9 Cruzat cuvée extra brut Mendoza
No puede faltar un espumoso para brindar en estas ocasiones. Virtud histórica de las burbujas, que implican festejo y brindis. Cruzat es una bodega que sólo se dedica a hacer espumosos y con método tradicional, es decir, por fermentación en cada botella.
Un proceso fascinante y complejo para lograr finas burbujas naturales y una cremosidad atractiva. Con viñedos en Luján de Cuyo y en Valle de Uco, hay una enorme variedad para probar y elegir el que más guste. El cuvée extra brut del Valle de Uco tiene guarda de 24 meses en sus lías y es seco y vibrante, con una buena acidez y aromática sutil a frutos tropicales.
Por el equipo de Saber Salir
