Probablemente sea la razón por la que se hizo tan popular en primer lugar, y la competencia de este año lo demostró. Me refiero a la capacidad de la Chardonnay para ofrecer una copa de vino fiable a un precio relativamente asequible, así como al potencial de esta (in)famosa uva para producir algo grande sin cargar a la Tierra.
Si observas los resultados en las siguientes tablas, puedes ver a lo que me refiero, con una gran cantidad de medallas de plata otorgadas a Chardonnays de menos de £ 10, y una fuerte mezcla de oros y platas otorgados a aquellos en la categoría ‘oaked’ entre £ 10 y £ 15, prueba de que la atractiva mezcla de textura de riqueza y frescura de esta uva es una combinación deliciosa. y no es especialmente difícil de lograr para el enólogo experimentado, aunque también es perfectamente posible clavar a escala.
En cuanto al extremo más fino del espectro de calidad, donde el Chardonnay ofrece capas de sabores maravillosos (tostadas con mantequilla, melocotón de pulpa blanca, pomelo rubí picante, anacardos y cerillas recién hechas), parece un punto óptimo para la calidad y el precio es de £ 30 a £ 50, destacado por los resultados de este año: hasta cuatro Masters se prodigaron en vinos en esta banda de precios.
Entonces, ¿qué nos gustó? En palabras de su colega juez y presidente Jonathan Pedley MW, tales expresiones de alto nivel «se caracterizaron por la gloriosa complejidad de la que es capaz el Chardonnay». Para él, esto significa «fruta madura, roble bien manejado, lías, un toque de mantequilla, combinado con la textura del paladar medio y la longitud en el final». Se preguntó: «¿Qué hay para superarlo?», antes de observar «misericordiosamente» que la competencia de este año «no vio muchas de las versiones exageradas de Chardonnay que han entrado y salido de moda en las últimas décadas: ‘fósforo esquelético’, ‘crema láctica coagulada’ y ‘aserradero 4×2′».
¿Y dónde encontramos los mejores Chardonnays? Hubo una amplia y emocionante variedad de orígenes, con algunas sorpresas, como Turquía y Grecia, junto con Austria, Argentina, Rumanía, España e Italia, pero también, como era de esperar, Sudáfrica, Nueva Zelanda, California, Australia, Chile y Francia.
Entre los emocionantes descubrimientos se encuentra un Chardonnay realmente bueno de Chapadmalal -en la costa sur de Argentina, donde Trapiche ha plantado vides con resultados aparentemente excelentes- y un extraordinario, aunque muy caro, Chardonnay multicosecha de Navarra, elaborado por Arínzano, llamado Eternidad.
Por último, como se suele decir, el punto de referencia de esta uva es la Borgoña, y eso se demostró en la cata de este año, con un premier cru de Montagny que demostró ser uno de nuestros mejores rendimientos, utilizando Chardonnay de viñedos plantados hace casi 100 años. Sin embargo, cuando se trataba de sacar provecho de su dinero, ese premio fue para Tapanappa, que utiliza las plantaciones de Chardonnay más antiguas en Adelaide Hills para producir un vino de gran concentración de sabor y frescura que limpia el paladar, por menos de £ 40. En resumen, es un blanco excepcional y digno de envejecimiento por el precio de un champán brut NV. Voy a levantar una copa por eso.
Fuente: thedrinksbusiness.com
