La publicación de un vídeo en el que Antonio Banderas cata vino almacenado en una barrica de 1728 ha impulsado la visibilidad internacional de Jerez. La grabación, realizada durante una visita a Tío Pepe en Jerez de la Frontera, acumuló 730.000 visualizaciones en dos días en TikTok, además de generar expectación en Instagram.
La acción coincidió con la promoción de la candidatura de la ciudad al título de Capital Europea de la Cultura en 2031, ampliando el alcance de la campaña local.
El actor grabó el momento en que degustó el contenido de una barrica histórica adquirida por la bodega en 1871. En ese momento, la barrica ya tenía unos 150 años. Aunque no hay confirmación sobre las variedades utilizadas en la producción original, los expertos sugieren la posibilidad de que el vino provenga de Pedro Ximénez, Moscatel o Palomino, vinificado en una versión dulce. Solo se conservan 50 litros.
El enólogo Antonio Flores, quien guió el recorrido, informó que Banderas se sintió conmovido al degustar el vino, que describió como extremadamente concentrado y con altos niveles de azúcar, superiores a los 600 g por litro. Según él, el vino mantuvo sus características gracias a la pérdida gradual de alcohol a lo largo de los siglos.
Otros profesionales consultados, como la enóloga Carmen de Aguirre, destacaron atributos sensoriales inusuales: un color casi negro, alta densidad e intensos aromas minerales con notas ahumadas. En boca, el vino presenta una marcada salinidad y una persistencia prolongada, que recuerda a especias altamente concentradas. Para Aguirre, la experiencia va más allá de la evaluación organoléptica y se acerca al contacto directo con un fragmento de la historia vitivinícola de Andalucía.
El impacto del vídeo reavivó el debate sobre el patrimonio vitivinícola de Jerez y su relevancia cultural, elemento central de la candidatura presentada para 2031.
Por editorial / revistaadega.uol.com.br
