SWR: las botellas más ligeras para los vinos de entrada son «el mensaje equivocado»
La Mesa Redonda de Vinos Sostenibles (SWR), una plataforma independiente creada para mejorar la sostenibilidad en la industria vitivinícola, lanzó...
¿En verdad es recomendable beber vino para tener un corazón sano?
Un nuevo estudio de un grupo internacional de cardiólogos publicado en la revista European Heart Journal encontró que las personas...
Las ventanillas de vino en Florencia: Una tradición histórica que resurge con fuerza
Florencia, la cuna del Renacimiento, siempre ha cautivado a sus visitantes con su arquitectura imponente, su arte inigualable y sus...
“Comer juntos en un ambiente agradable”. La panacea a todos nuestros problemas. O casi.
Las comidas están cada vez más marcadas por una expectativa de convivencia. En Navidad, el fenómeno alcanza su punto máximo....
Champán, caviar o salmón: ¿cómo se democratizan los alimentos de lujo?
La noción de lujo alimentario ha evolucionado mucho. Productos que hace poco tiempo eran lujosos y estaban reservados a los...
Retsina: El vino griego que deberías conocer
¿Alguna vez ha probado un vino Retsina? El vino elaborado en Grecia está creciendo en popularidad, aunque todavía está lejos...
San Juan busca consolidar su prestigio vitivinícola con un plan estratégico
San Juan, segunda provincia en volumen de producción vitivinícola en Argentina, se propone escalar en prestigio nacional e internacional mediante...
¿Qué significa BYOB y pueden usarlo los restaurantes?
¿Busca nuevas formas de aumentar sus ganancias? ¿Ofrece alcohol en su restaurante? ¿Qué sucedería si los clientes pudieran traer el...
Historia del panetone: el pasado industrial y el motivo por el que en Italia suele ser mejor
Desde su incierto origen medieval, el pan navideño ha pasado por la industrialización y la vuelta a lo artesanal. En...
Una nueva forma radical de viñedo para un clima más cálido
¿Cuánto control tienen los viticultores sobre su microclima, en particular ahora que el cambio climático supone una amenaza cada vez...
