La palabra “dieta” puede referirse a cosas distintas, unas buenas y otras no tanto. La mediterránea, la atlántica o la vegetariana son formas de alimentarse sin ninguna pega, pero los problemas suelen empezar cuando entendemos “dieta” como “régimen”: un periodo concreto en el tiempo en el que podemos comer unas cosas y tenemos que renunciar a otras. El 85% de las personas que siguen este último tipo de dietas acaban recuperando el peso perdido, y además pueden sufrir daños importantes en su salud física y mental.
Para no perdernos en el bosque dietético y separar las buenas prácticas de las nocivas, pedimos que analizara nueve dietas a la farmacéutica, nutricionista y divulgadora científica Marián García, conocida en las redes sociales como Boticaria García. La autora del libro Tu cerebro tiene hambre les aplicó su semáforo: si quieres ver cuáles tuvieron luz verde, cuáles se quedaron en amarillo y cuales son un rojo de “no pasar bajo ningún concepto”, mira el vídeo de arriba.
Dietas analizadas
- Detox o depurativas
- Ayuno intermitente
- Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)
- Dietas a base de sustitutivos
- Plant based diets o alimentación basada en vegetales
- Keto
- Dietas muy restrictivas o monotemáticas
- Find your way
- Dieta paleo
- Dieta mediterránea 2.0
Por Mikel López Iturriaga. Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como ‘Hoy por hoy’ (Cadena Ser), ‘Las tardes de RNE’ y ‘Gente despierta’. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).
