Cáscara de cacao, de residuo a materia prima para la obtención de bioplásticos
El estilo de vida de la sociedad actual conlleva un continuo incremento del consumo de cacao y sus derivados. Esta...
Otronia lleva su Malbec Extremo a Londres
La cima del icónico edificio The Shard fue el escenario para la masterclass que ofreció en Londres la bodega patagónica Otronia. “Una historia...
El café Thibon reabrió sus puertas
Fundado en 1935, el café Notable Thibon volvió a abrir las puertas de su tradicional local en Montevideo 723, en...
Más tatuajes, más pequeños y menos ‘artísticos’: por qué la última guerra generacional se libra en la piel
En el hombro derecho de la nueva superestrella del pop, Sabrina Carpenter, se podría condensar el cambio estético de toda...
Migrañas, familia letrada, prohibición en bibliotecas: algunos datos sobre la Nobel Han Kang
1. La obra de Han Kang se mueve en un doble plano. Nos repite que las palabras son insuficientes, pero...
El futuro del consumo recreativo: las bebidas con THC amenazan con destronar al alcohol
Los medios no dejan de hablar del impacto del alcohol sobre nuestra salud. Pero, ¿y si toda esta tendencia contra...
Los secretos para elegir, cortar y comer un buen jamón ibérico
El dicho de lo bien que vive un marqués se queda corto para el estilo de vida de un cochino...
2045: La última gota
Preocupada por la disminución de la demanda de vino y el drástico impacto que podría tener, Julia Klüber tuvo un...
Cómo el diseño de los cubiertos afecta nuestra forma de comer
Si las herramientas son un intermediario entre las personas y su entorno, los cubiertos modifican nuestra forma de comer. No...
Achaval Ferrer presentó Quimera Vitreo 2020. Hablamos con su creador.
Con un camino recorrido y desafíos alcanzados, Gustavo lidera en la actualidad el trabajo en viticultura y enología de la...
