Sal y café: las dos tendencias al alza que están enriqueciendo el mundo del chocolate
Echa la vista atrás, muy atrás. Tanto que te devuelva al momento en el que te recogían en la puerta...
La primera bodega argentina: Colomé
Llegando a Salta y tomando la ruta a Cafayate, hay un cartel que señala «Salva tu alma». Pienso en el sincretismo norteño, me...
Ozempic frena el consumo de alcohol: ¿qué significa eso para la industria del alcohol?
Trova Wine and Market, un bar de vinos dirigido por un sommelier en Dallas, Texas, cerró sus puertas en enero....
Cómo la Guía Michelin está reorganizando las cartas de los restaurantes que premia
El 6 de marzo de 2023, pocos minutos después de las 10 de la mañana, se apagaron las luces del...
Larga vida a los tejidos que cuidan el planeta: una ingeniera boliviana convierte el plástico en hilo
El tejido es el mayor arte de Bolivia. Desde la época prehispánica, no solo era la base material de los objetos...
Laura Catena, directora general de Catena Zapata, dejará de suministrar vinos al mercado irlandés
“A partir de junio de este año, todo lo que se envíe a Irlanda debe tener la nueva etiqueta trasera”,...
Los Intocables Double Oak Malbec: innovación y carácter desde la crianza
El mundo del vino está en constante evolución, y con cada cosecha, surgen etiquetas que desafían lo establecido. En esta...
“Nuestras viñas antiguas y centenarias guardan un ADN muy propio del lugar”
Gustavo Rearte, enólogo jefe de bodega Achaval Ferrer, reconocido entre los 100 mejores enólogos del mundo, según la prestigiosa revista...
Austria: Los jóvenes consumidores definen las tendencias del vino espumoso
La tendencia hacia el vino espumoso en Austria es principalmente impulsada por la joven generación de 18 a 29 años. El 86% de este...
«Cocinamos para bahía»: más de 40 cocineros unidos en una causa solidaria
Impulsado por la cocinera Juli Caruso, Cocinamos para Bahía convoca a referentes de la gastronomía para colaborar con la reconstrucción...
