Nomen omen, destino en el nombre, una frase que le sienta como un traje a medida a la nueva bodega Meraviglia, de las fincas Meraviglia y Le Colonne, del magnate argentino Alejandro Bulgheroni. A pocos pasos de San Vincenzo, en la parte sur de la denominación DOC Bolgheri, se construyó dentro de la cantera Cariola, abandonada en la década de 1980, y domina el azul del mar Tirreno, rodeada de matorral mediterráneo y viñedos hasta donde alcanza la vista.
Inaugurada el jueves 26 de junio, la bodega Meraviglia es una obra arquitectónica, así como un sitio de producción, y un proyecto de recuperación territorial basado en la sostenibilidad ambiental. Con un coste de más de 23 millones de euros , tiene una capacidad de 1.200 hectolitros para 95 hectáreas de viñedos. Y se necesitaron 1.125 días de trabajo para construirla. Un acto de amor de una familia enamorada de la Toscana. Alejandro Bulgheroni es uno de los hombres más ricos del mundo: empresario argentino del sector del petróleo y el gas, originario de Italia. Como recordó en su discurso inaugural, pronunciado en italiano, uno de sus bisabuelos «emigró a Argentina desde Como en 1873». Y en Sudamérica amasó su fortuna.
El ingeniero Alejandro comparte su pasión por el vino con su esposa Bettina y sus dos hijos. Poseen bodegas en Argentina, Uruguay (Bodega Garzón), Australia, en el Valle de Napa, California, y en Burdeos.
Llegó a Italia en 2012, siguiendo su pasión. ¿Por qué elegir la Toscana? «Primero por los olivos», explica sonriendo. Y luego Chianti clásico (con el histórico Dievole), Montalcino y Bolgheri, una inversión de 125 millones: cinco empresas en total, con más de 300 hectáreas de viñedos. Que se convierten en 1100 en sus 14 empresas repartidas por todo el mundo.
El enclave costero de Burdeos, adonde llegó en 2016, es su última aventura vitivinícola: Bulgheroni ha confiado las dos fincas a Stefano Capurso, director del grupo Abfv (viñedos de la familia Alejandro Bulgheroni) en Italia. Los viñedos se han convertido a ecológicos, y toda la producción de Bulgheroni es ecológica, según la filosofía del grupo: sostenibilidad y respeto por el medio ambiente. Se han eliminado las barricas: se utilizan tanques de cemento y toneles grandes, buscando la elegancia y una menor graduación alcohólica. El Doc Bolgheri Meraviglia y el Doc Superiore Maestro di Cava, producidos en la finca Meraviglia, son Cabernet Franc puro. Los vinos de Tenuta Le Colonne son ensamblajes bordeleses.
La nueva bodega es una joya arquitectónica, perfectamente integrada en el entorno, en el municipio de Castagneto Carducci. Su construcción, muy deseada por Bettina Bulgheroni, permitió recuperar una superficie de más de 5.000 metros cuadrados, según los criterios de construcción sostenible, con el proyecto del Studio Tori de Florencia (que ya ha firmado los contratos de las bodegas Argentiera y Castello di Bolgheri, así como Villa Tignanello, en Chianti Classico, de la familia Antinori).
La bodega se desarrolla en tres niveles degradados, con una cubierta panorámica. Un proyecto futurista que integra la estructura en la cantera, dejando visible la pared de roca, tanto en el exterior como en el interior, con un efecto escenográfico en la gran sala de cubas, con vistas a la sala de catas acristalada.
María Meini. Editora jefa I IlTirreno.com
