El 12 de junio, Buenos Aires volverá a convertirse en un epicentro gastronómico con la cuarta edición de Calesita, el evento que reúne a los grandes exponentes de la cocina argentina y latinoamericana en un recorrido nocturno por destacados restaurantes de la ciudad.
Calesita es una propuesta dinámica y lúdica que invita al público a visitar restaurantes porteños en un circuito libre, donde cada sede ofrecerá un menú exclusivo creado en colaboración entre chefs locales e invitados internacionales.
Como novedad, este año se realizará un conversatorio sobre gastronomía latinoamericana el 11 de junio en el Centro Cultural Recoleta, donde chefs locales e internacionales analizarán tendencias y desafíos de la industria regional.
Cómo participar
Los comensales podrán diseñar su recorrido visitando todas o algunas de las sedes de Calesita, sin necesidad de reserva. Cada restaurante presentará platos diseñados por chefs anfitriones e invitados, con la opción de maridajes con etiquetas de Bodega Luigi Bosca.
Algunos de los establecimientos que formarán parte de esta edición incluyen:
- Niño Gordo, con Germán Sitz y Pedro Peña recibiendo a Mitsuharu Tsumura (Maido, Lima) y Pedro Chavarría (Demo, Santiago).
- Mengano, con Facundo Kelemen junto a James Berckemeyer (Cosme, Lima) y Alejandro Feraud (Alo’s, Buenos Aires).
- Gran Dabbang, con Mariano Ramón acompañado por Valentina Arteaga (Phayawi, La Paz) y Anthony Vásquez (La Mar, Lima).
- Crizia, reciente estrella Michelin, recibirá a Sergio Díaz (Sublime, Guatemala) y Antonio Moreno (Casa Las Cujas, Santiago).
- 3 Monos, el mejor bar de Argentina, hará dupla con Aaron Díaz (Carnaval, Lima).
Cierre con fiesta
Como en ediciones anteriores, la jornada culminará con un gran festejo en La Uat, reafirmando el espíritu vibrante y comunitario de Calesita
