Cada 18 de agosto, la industria del vino conmemora a una de las variedades más elegantes y complejas del mundo: la Pinot Noir. Originaria de la región francesa de Borgoña, esta uva se distingue por su perfil aromático refinado, su frescura característica y por ser especialmente exigente tanto en el viñedo como en la bodega. En Argentina, ha encontrado una identidad propia en zonas como el Valle de Uco y Luján de Cuyo, donde expresa todo su potencial.
En este contexto, Bodega Cruzat —única en el país especializada exclusivamente en espumosos elaborados bajo método tradicional (champenoise)— reconoce a la Pinot Noir como pilar fundamental de su estilo desde sus comienzos, hace más de 20 años. Presente en casi todas sus creaciones, esta cepa les permite desarrollar espumantes vibrantes, elegantes y con notable capacidad de evolución en botella.
“La Pinot Noir nos brinda espumosos con carácter, textura y un equilibrio delicado. Es una variedad demandante, pero cuando se maneja con precisión, ofrece resultados excepcionales. En Cruzat, es clave para mantener la identidad de nuestros vinos”, afirma la enóloga Lorena Mulet.
Esta variedad debe su nombre a la forma de sus racimos, que recuerdan a un pino, y se caracteriza por su piel fina y alta sensibilidad a la exposición solar, lo que exige cuidados meticulosos desde el viñedo.
Tres versiones para homenajear a la Pinot Noir
Para celebrar esta jornada especial, Bodega Cruzat presenta tres espumosos que reflejan distintas interpretaciones de la Pinot Noir: una opción con bajo contenido alcohólico, un rosado sofisticado y una etiqueta ícono de producción limitada.
Cruzat Cosecha Temprana
Este espumoso rosado marcó un hito al ser el primero de bajo alcohol lanzado por la bodega en 2022. Elaborado 100% con uvas Pinot Noir de Perdriel, Luján de Cuyo, mediante el método tradicional, destaca por su bajo grado alcohólico (9,4%) y menor aporte calórico: solo 72 kcal por cada 100 ml frente a las 95 kcal de un espumante convencional.
Ligero pero con personalidad, Cosecha Temprana es ideal para quienes buscan opciones frescas y modernas sin perder calidad. Su perfil frutado y refrescante lo hace versátil para distintas ocasiones, desde un aperitivo hasta platos livianos.
- Composición varietal: 100% Pinot Noir
- Origen: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza
- Precio sugerido: $22.400.-
Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut
Parte de la línea fundacional de la bodega, este rosado está compuesto por un 90% de Pinot Noir y un 10% de Chardonnay, provenientes de Tupungato, Valle de Uco. Criado durante 24 meses sobre sus lías, ofrece una estructura equilibrada, con taninos sutiles y un cierre fresco.
De color salmón y aromas a frutas rojas, notas tropicales y toques de pan tostado, es una opción ideal para acompañar desde platos principales con intensidad hasta postres.
- Composición varietal: 90% Pinot Noir | 10% Chardonnay
- Origen: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Precio sugerido: $27.100.-
Cruzat Millésime 2018 Extra Brut
Elaborado solo en añadas excepcionales, este espumoso de edición limitada representa el emblema de Cruzat. Se trata de un 100% Pinot Noir cultivado en Gualtallary, Valle de Uco, con una crianza prolongada de 84 meses sobre lías.
Presentado en 2024 durante la celebración del 20° aniversario de la bodega, recibió el reconocimiento como “Mejor espumoso del año” en los Premios Winexplorers. Con una expresión profunda y refinada, es el reflejo fiel del terruño y del savoir-faire de Cruzat.
- Composición varietal: 100% Pinot Noir
- Origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
- Precio sugerido: $80.600.-
Con estas etiquetas, Bodega Cruzat invita a brindar en honor a una de las cepas más fascinantes del mundo del vino, reivindicando su potencial en burbujas de alta gama hechas en Argentina.
