Pablo Rivero e Iñaki López de Viñaspre, creadores de las renombradas parrillas Don Julio y Sagardi, fueron nombrados Embajadores Especiales para el Turismo Gastronómico por las Naciones Unidas. Zurab Pololikashvili, Secretario General de ONU Turismo, les otorgó este reconocimiento durante el festival Meat & Fire 2024 en Barcelona.
La distinción resalta su contribución al turismo responsable a través de la excelencia culinaria, situándolos junto a figuras destacadas como Leo Messi y Andrés Iniesta en la promoción de valores sostenibles. Como embajadores, su misión será fomentar el turismo gastronómico sostenible, promoviendo prácticas que favorezcan tanto a la industria como al medio ambiente.
López de Viñaspre, fundador del grupo SAGARDI, es un referente en la difusión internacional de la cocina vasca, consolidando su propuesta como un puente entre culturas gastronómicas. Por otro lado, Rivero lidera la emblemática parrilla Don Julio en Buenos Aires, reconocida globalmente por su enfoque en la ganadería regenerativa y su compromiso con la sostenibilidad.
Este nombramiento no solo celebra su excelencia en la gastronomía, sino también su liderazgo en prácticas responsables que buscan mitigar el impacto ambiental y promover un desarrollo turístico más consciente.
Fuente sebarios.com.ar
