En una ciudad que parece correr cada vez más rápido, todavía existen lugares que intentan rescatar el valor de la pausa, la conversación y los encuentros cara a cara. Y en pleno corazón del Abasto, uno de los barrios con más historia cultural de Buenos Aires, vuelve a encenderse ese espíritu porteño que mezcla música, vermut, pizza y largas sobremesas.
Con esa idea nació “Noches de Amor + Vermut + Soda”, una propuesta impulsada por Ivess junto a Roma del Abasto que transforma los miércoles de mayo en una experiencia gastronómica y cultural atravesada por la nostalgia, la identidad barrial y los clásicos sabores argentinos.
La cita es todos los miércoles desde las 20 hs en Roma del Abasto, ubicado en Anchorena 806, CABA, un espacio que combina estética tradicional, cocina porteña y el clima íntimo de los antiguos bares de barrio. Allí, vecinos, parejas y grupos de amigos se reúnen para disfrutar de una noche distinta donde el protagonista no es solamente la comida, sino también el ritual del encuentro.
La propuesta incluye pizza grande al precio de la mediana, vermut La Fuerza acompañado por soda Ivess en sifón y música en vivo con repertorios de boleros que remiten a otra época de Buenos Aires. Una combinación que busca recuperar escenas que durante décadas definieron la vida social porteña: mesas compartidas, canciones románticas, conversaciones eternas y el clásico vermut servido con soda.
El Abasto no fue elegido al azar. El barrio conserva una identidad profundamente ligada a la música popular, al tango, a los cafés históricos y a la vida nocturna de la ciudad. En ese contexto, “Noches de Amor + Vermut + Soda” aparece como una reinterpretación contemporánea de aquellas reuniones tradicionales donde la gastronomía y la música eran parte inseparable de la experiencia.
La iniciativa también refleja el regreso de ciertas costumbres que vuelven a ganar espacio entre las nuevas generaciones. El vermut, por ejemplo, atraviesa uno de sus momentos de mayor crecimiento en Argentina, impulsado por un público joven que redescubre los aperitivos clásicos y los formatos más relajados de consumo. La soda en sifón, símbolo absoluto de la mesa argentina, también reaparece como parte de una estética vintage que vuelve a ponerse de moda.
En tiempos donde gran parte de las experiencias gastronómicas buscan el impacto inmediato o las tendencias efímeras, la propuesta de Ivess y Roma del Abasto apuesta por algo mucho más emocional: recuperar el espíritu de las noches porteñas de antes, donde lo importante era quedarse conversando alrededor de una mesa.
Con boleros en vivo, pizza, vermut y soda, el Abasto vuelve a sonar a Buenos Aires.
Por el equipo de Saber Salir
