El 4 de diciembre, Día Internacional del Cabernet Franc, encuentra a Bodega El Esteco celebrando a esta cepa emblemática con uno de sus vinos de referencia: Fincas Notables Cabernet Franc, elaborado en los Valles Calchaquíes, en la provincia de Salta, una de las regiones vitivinícolas más altas del mundo. En este escenario de altura, la bodega consolidó un estilo que combina concentración, frescura y un carácter inconfundible, alineado con la creciente valorización global del Cabernet Franc argentino como una de las variedades nobles de origen bordelés.
Fincas Notables Cabernet Franc nace en un terroir extremo, con suelos pedregosos, gran amplitud térmica y altitudes superiores a los 1.700–1.800 metros sobre el nivel del mar, condiciones que permiten lograr uvas de madurez óptima, sanidad impecable y un perfil aromático de gran definición. Este entorno se traduce en un vino que se distingue por su elegancia, complejidad aromática y notable frescura, rasgos que se han convertido en la firma de los tintos de altura de los Valles Calchaquíes.
Según la ficha técnica de la bodega, las uvas provienen de Finca La Colección, en el Valle de Cafayate, con viñedos plantados en 2007, lo que supone casi dos décadas de adaptación de la variedad a este suelo y clima singulares. Reposa 15 meses en foudres de roble francés, seguido de una estiba de 6 meses en botella, alcanzando así una estructura afinada y un potencial de guarda estimado en 10 años.
Enológico y estilísticamente, se trata de un típico vino de altura: presenta un color rojo de buena intensidad con reflejos rubíes, fondo oscuro con notas negras, limpio, brillante y con lágrimas coloreadas. En nariz se muestra concentrado y especiado, con destacado pimiento verde combinado con notas de mentol y un roble integrado de mediana intensidad, ofreciendo un perfil intenso, muy fresco, limpio, largo y persistente, donde también se perciben frutas negras y rasgos herbales delicados.
En boca, Fincas Notables Cabernet Franc se describe como un vino de taninos de buena gordura, maduros y de sensaciones amables, armónico y rico, con percepción de frutas negras y pimientos morrones conjugados con notas frescas como menta, acompañado por un roble delicado que sostiene la estructura sin opacar la expresión del terroir. La persistencia es larga y elegante, con un final que combina dejos florales y una impronta mineral que refuerza su origen de altura en Cafayate.
Claudio Maza, el flamante enólogo de Bodega El Esteco, resume el espíritu del vino al afirmar: “Fincas Notables Cabernet Franc es una verdadera expresión de nuestro terruño. Las condiciones de los Valles Calchaquíes aportan concentración, frescura y un carácter inconfundible a este varietal, posicionándolo como una joya en nuestra línea de vinos. No solo honra la tradición vitivinícola de Salta, sino que también representa a Argentina con orgullo en el mercado internacional”. Este enfoque pone en el centro la combinación de identidad regional y proyección global que hoy caracteriza al Cabernet Franc argentino.
La consistencia cualitativa del vino se refleja en un sólido historial de reconocimientos internacionales. Las cosechas recientes han obtenido puntajes destacados de críticos y guías especializadas: la añada 2018 recibió 93 puntos de Tim Atkin; la 2017 fue calificada con 94 puntos por Tim Atkin, 93 por Descorchados y 91 por James Suckling; mientras que la 2016 alcanzó 93 puntos de Tim Atkin, 92 de James Suckling y 91 de Descorchados. Estos resultados consolidan a Fincas Notables Cabernet Franc como un referente dentro de la categoría de Cabernet Franc de alta gama en Argentina.
En el marco del Día del Cabernet Franc, efeméride que cada 4 de diciembre reconoce a esta variedad a nivel internacional, el vino de El Esteco se presenta como un exponente de cómo la cepa se adapta a los terroirs de altura del noroeste argentino, aportando un estilo propio y diferenciado. El contexto global de revalorización del Cabernet Franc, con un creciente interés por sus versiones varietales y de origen bien definido, encuentra en los Valles Calchaquíes un interlocutor ideal, donde la combinación de altura, amplitud térmica y suelos pobres permite plasmar con nitidez el carácter de la cepa.
Así, el Día del Cabernet Franc se convierte para Bodega El Esteco en una oportunidad para poner en primer plano el trabajo de precisión en viñedo y bodega detrás de Fincas Notables Cabernet Franc, un vino que sintetiza la búsqueda de elegancia, tipicidad y sentido de lugar en uno de los paisajes vitivinícolas más desafiantes y extraordinarios del mundo.
Precio Sugerido: $ 42.233,00
Por equipo de Saber Salir
