A solo 100 kilómetros de Bahía Blanca, y dentro del partido de Tornquist, se encuentra Saldungaray, un pueblo que conjuga legado histórico, turismo rural y un patrimonio arquitectónico singular. Con apenas 1.300 habitantes, esta localidad enclavada en el sistema de sierras de Ventania fue seleccionada por la Argentina para participar en el programa Best Tourism Villages de la ONU, que premia a los pueblos rurales que conservan su identidad y promueven el desarrollo sostenible.
La historia de este enclave
Los orígenes de Saldungaray se remontan a comienzos del siglo XIX, cuando se fundó un fortín militar destinado a proteger a los primeros estancieros de la región. Aún hoy puede visitarse una reconstrucción de ese puesto, conocido como Fortín Pavón, que es uno de los puntos más relevantes del circuito histórico local.
Sin embargo, lo que da una identidad visual única al pueblo es el trabajo del arquitecto Francisco Salamone, quien dejó aquí una serie de obras monumentales que combinan modernismo, art decó y funcionalidad pública. El Centro de Interpretación Salamone permite conocer más sobre su estilo y su influencia en la arquitectura del interior bonaerense.
Saldungaray forma parte de la comarca turística de Sierra de la Ventana, una región ideal para disfrutar del paisaje serrano y la vida al aire libre. Muy cerca se encuentra el Parque Provincial Ernesto Tornquist, un área protegida con senderos y miradores que ofrecen vistas panorámicas de la sierra y sus formaciones.
Además, se pueden realizar actividades de turismo rural, paseos a pie o en bicicleta, y visitas a productores locales.
Sabores locales y productos artesanales
La propuesta gastronómica de Saldungaray también conecta con su identidad rural. Se destacan los productos lácteos provenientes de tambos familiares, los vinos artesanales de emprendimientos locales y platos caseros que recuperan recetas tradicionales.
Cómo llegar y dónde hospedarse
El pueblo se encuentra sobre la Ruta Provincial 72, a 100 km de Bahía Blanca en la provincia de Buenos Aires. Ofrece opciones de alojamiento en cabañas, hosterías y campings, todos enmarcados por la tranquilidad del paisaje serrano.
Fuente mdzol.com
