Nuevos datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) sugieren que la producción mundial de vino alcanzará sólo 231 millones de hl este año.
Giorgio Delgrosso, responsable de estadísticas de la OIV, explicó: ‘Esto representaría una caída del 2% con respecto al ya históricamente bajo nivel de 2023, y una disminución del 13% en comparación con el promedio de los últimos 10 años.
‘Para encontrar una cosecha menor que la de 2024, hay que remontarse a 1961. Las razones parecen bastante claras: la variabilidad climática, con heladas, fuertes lluvias y sequías, ha afectado gravemente a la producción.’
La producción más baja en 20 años en el hemisferio sur
La OIV ya tiene una visión clara de la producción de vino en el hemisferio sur, que se estima en 46 millones de hl para 2024. Esto representa una caída del 2% en comparación con 2023, y también está un 12% por debajo de la media de cinco años, lo que la convierte en la producción más baja de los últimos 20 años.
Argentina fue la excepción, con un aumento del 23% en la producción, hasta los 10,9 millones de hl. En Australia, los volúmenes aumentaron un 5%, hasta los 10,2 millones de hl, pero aún se encuentran un 16% por debajo del promedio de los últimos cinco años, y el exceso de lluvias sigue siendo un problema clave en Australia.
Chile experimentó una fuerte caída, con una producción menor en un 15% interanual a 9,3 millones de hl, lo que refleja los efectos de una primavera fría y las presiones de la sequía.
Mientras tanto, el clima extremo ha cobrado estragos en Sudáfrica. Se proyecta una producción de 8,8 millones de hectolitros, un 5 % menos que el año pasado, debido a las graves inundaciones y la alta incidencia de enfermedades en varias regiones vinícolas.
Nueva Zelanda y Brasil también sufrieron descensos, y la producción en ambos países se vio significativamente afectada por el clima desfavorable.
Se pronostican descensos en el hemisferio norte
Los datos del hemisferio norte todavía están frescos, ya que la cosecha acaba de concluir, pero se anticipan caídas significativas.
En la UE, se prevé que la producción en 2024 sea un 11 % inferior a la media quinquenal, con tan solo 139 millones de hectolitros. «De confirmarse, marcará el nivel de producción más bajo de este siglo», declaró Delgrosso. «Las condiciones climáticas adversas influyeron significativamente, con sequías, lluvias torrenciales y tormentas que afectaron a los viñedos de toda la región».
Italia ha recuperado su posición como mayor productor mundial, con una producción estimada de 41 millones de hl en 2024. Esto representa un aumento del 7% respecto al año pasado, pero sigue estando un 13% por debajo de la media de cinco años.
Francia registró una disminución del 23% hasta los 36,9 millones de hl, lo que marca el nivel más bajo desde 2017. «La disminución está relacionada con el clima adverso durante toda la temporada de crecimiento, incluidas lluvias continuas, brotes de enfermedades y sequía en muchas regiones vinícolas clave», dijo Delgrosso.
Se espera que España produzca 33,6 millones de hectolitros, un 18 % más que el año pasado, aunque aún ligeramente por debajo de la media. Hungría, Georgia y Grecia esperan años de buena cosecha, pero se registraron fuertes descensos en la mayoría de los demás países, como Alemania, Portugal, Rumanía, Austria y Suiza.
Se prevé que Estados Unidos, el cuarto mayor productor de vino a nivel mundial, produzca 23,6 millones de hl, un 3% menos que el año pasado, pero en línea con los volúmenes de producción promedio.
En general, se prevé que el volumen de producción mundial esté entre 227 y 235 millones de hl en 2024, con una estimación media de 231 millones de hl.
Delgrosso afirmó: “Estas tendencias resaltan el impacto creciente de las condiciones ambientales cambiantes en el sector vitivinícola, lo que subraya la necesidad urgente de estrategias adaptativas y prácticas vitivinícolas resilientes”.
Producción versus demanda
Sin embargo, la reducción de la producción puede ayudar a aliviar la actual crisis de exceso de oferta que ha afectado a la industria mundial del vino.
Las cifras de la OIV muestran que la producción superó la demanda en un 10% en 2023, lo que hizo bajar los precios y amenazó los medios de vida de los productores de vino de todo el mundo.
Delgrosso agregó: ‘En una nota más positiva, en los primeros siete meses de 2024, el comercio mundial de vino registró un aumento del 2,7% en volumen y una disminución del 2% en valor, lo que refleja una demanda potencialmente creciente y presiones inflacionarias reducidas, lo que podría respaldar el gasto del consumidor y reducir los costos de los productores.
‘Al mismo tiempo, los inventarios de los productores en países como Italia y España mostraron importantes caídas interanuales a finales de julio de 2024. Esto es consecuencia de la escasa cosecha de 2023, pero también podría sugerir una mejor alineación entre la oferta y la demanda en ciertos países.’
La OIV celebra este año su centenario y su director general, John Barker, reflexionó sobre la resiliencia del sector.
Dijo: ‘Ha resistido la depresión, la prohibición, las guerras mundiales, la crisis del petróleo de los años 70, el colapso de la bolsa de los años 80, la crisis financiera mundial de los años 2000, el Covid, etc. Ha sobrevivido y ha crecido en valor.
El cambio es una constante. El sector vitivinícola mundial ha experimentado transformaciones significativas en sus métodos de producción, estructuras de mercado, geografías y patrones de consumo durante los últimos 100 años.
La producción y el consumo están en constante evolución. Existe un vals incesante en el que la producción se adapta al consumo, y el consumo responde a la producción a lo largo del tiempo.
El sector vitivinícola es un sector a largo plazo. Es fundamental tener una visión a largo plazo. Sin duda, este es un momento difícil para muchos en el sector.
Es un momento de cambio y, por lo tanto, de incertidumbre, [pero] debemos ver con optimismo la resiliencia, la adaptabilidad, la calidad y el alcance global del sector. Los desafíos clave —abordar la sostenibilidad y el cambio climático, comprender los cambios en el comportamiento de los consumidores y la posición del vino en la sociedad, y afrontar la incertidumbre del comercio global— también representan oportunidades para el vino.
Barker añadió: «El consumo en los últimos dos años se ha visto fuertemente afectado por la inflación. Esta se está moderando, lo que podría afectar positivamente al consumo».
Sin embargo, advirtió que «los impactos del cambio climático se están acumulando, y esto se refleja claramente en la creciente volatilidad de los volúmenes de producción. Abordar el cambio climático y la sostenibilidad es crucial para el futuro del sector».
Por Martín Green
