El mundo del vino está en constante evolución, y con cada cosecha, surgen etiquetas que desafían lo establecido.
En esta ocasión, Finca Las Moras experimenta un nuevo enfoque de crianza con el lanzamiento de Los Intocables Double Oak Malbec, un vino que combina dos tipos de madera para lograr un perfil de sabor único.
Doble crianza, doble intensidad
Lo que distingue a este Malbec no es solo la calidad de sus uvas, cultivadas en los viñedos de Valle de Pedernal y Zonda, San Juan, sino su proceso de maduración. Su crianza comienza en barricas de roble de previamente utilizadas para añejar Bourbon, donde adquiere notas de especias dulces y un sutil tostado.
Luego, pasa a barricas que anteriormente contenían ron, lo que añade una capa extra de complejidad, aportando matices melosos y una estructura envolvente.
Rompiendo moldes en el mundo del vino
Detrás de esta creación está el enólogo Germán Buk, quien explica: “Nuestro objetivo era encontrar una nueva forma de crianza que le diera al Malbec un carácter distintivo sin perder su esencia. La combinación de estas barricas logra una armonía entre dulzura, especias y toques tostados que lo hace único.”
Este lanzamiento reafirma la apuesta de Finca Las Moras por la innovación, consolidando su presencia en más de 70 mercados internacionales y posicionando a la bodega como referente en la producción de vinos disruptivos y de alta calidad.
Un Malbec con identidad propia
A partir de esta novedosa metodología, en Finca Las Moras logran que Los Intocables Double Oak Malbec se distinga por un abanico de aromas que evocan chocolate, caramelo y toques tostados, que se complementan con la textura envolvente y el equilibrio entre notas de vainilla, frutos rojos cocidos y una persistencia ahumada lograda a partir de las barricas utilizadas.
Los Intocables Double Oak Malbec se suma a la reconocida línea Los Intocables, que incluye otras etiquetas destacadas como Bourbon Barrel Malbec, Bourbon Barrel Cabernet Sauvignon, Bourbon Barrel Red Blend, Bourbon Barrel Chardonnay y Rum Barrel Blend.
Por Nicolás Orsini
Fuente aasommeliers.com.ar
