La Mesa Redonda de Vinos Sostenibles (SWR), una plataforma independiente creada para mejorar la sostenibilidad en la industria vitivinícola, lanzó su Acorde con el peso de la botella en octubre de 2023.
El acuerdo siguió a un estudio de seis meses sobre la reducción de peso de las botellas cofinanciado por miembros minoristas de SWR, incluidos Alko de Finlandia, Lidl GB, Systembolaget en Suecia, The Wine Society y Whole Foods Market en los Estados Unidos.
Su objetivo inicial era reducir el tamaño medio actual de las botellas de vino tranquilo de 750 ml entre sus miembros minoristas de 550 g a 420 g antes de finales de 2026.
Ahora, poco más de un año después de su lanzamiento, SWR tiene 1.500 millones de botellas bajo el acuerdo.
En un seminario web en el que se detallaron los progresos realizados por la organización en 2024, el director de investigación, el Dr. Peter Stanbury, dijo que el acuerdo cubre, por tanto, el 5% de todo el vino tranquilo vendido en botellas de 750 ml en todo el mundo. El vidrio es responsable de hasta el 50% de las emisiones de dióxido de carbono de cualquier botella de vino. Por lo tanto, SWR ha calculado que su acuerdo de peso de botellas ahorra 144.428 toneladas de CO2 de la atmósfera cada año, el equivalente a 18.000 hogares.
Los principales partícipes del acuerdo estuvieron presentes en el anuncio, que tuvo lugar ayer (jueves 19 de diciembre). El miembro estadounidense Whole Foods, que opera más de 500 tiendas en Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido, se ha comprometido a tener todos sus vinos tranquilos de etiqueta propia en botellas de 750 ml de menos de 420 g para la cosecha de 2025.
Rick Eplawy, quien representaba a la empresa, dijo que Whole Foods incluso ha dejado de trabajar con un proveedor no identificado que se negó a cumplir con el Acuerdo de Peso de Botellas.
Preferencia del consumidor
Los participantes en la charla de ayer destacaron el cambio que debe producirse en el sentimiento de los consumidores para hacer avanzar la causa.
Stanbury comentó que si bien el peso de la botella «es solo uno de una miríada de factores que influyen en la elección del consumidor», sigue siendo importante.
La Dra. Laura Catena, médica, autora y viticultora argentina de cuarta generación en Bodega Catena Zapata, destacó la importancia de la percepción de la calidad y su relación con el peso de la botella.
Argumentó que los productores tienen la responsabilidad de poner vinos de mayor calidad en botellas más ligeras. Catena criticó a las marcas que se centran solo en aligerar el peso de sus vinos de nivel de entrada. «Mi gran preocupación es que esto está creando un mensaje equivocado para los consumidores», dijo.
La multinacional británica Tesco, que también es miembro del Acuerdo de Peso de las Botellas de SWR, está abordando el mismo problema. «Existe el concepto de que las botellas más pesadas hacen un mejor vino», dijo Joe Olding, asistente de compras de vino de frutas, vino con bajo contenido alcohólico y sin alcohol y formatos pequeños en Tesco.
El supermercado se ha comprometido a alcanzar el cero neto para 2050 en toda su cadena de suministro. La cerveza, el vino y las bebidas espirituosas tienen, con mucho, el empaque más pesado de cualquier área del negocio, lo que significa que la categoría es una preocupación clave cuando se trata de alcanzar los objetivos.
Tesco es responsable de aproximadamente una de cada tres botellas de vino vendidas en el Reino Unido, y Olding dijo que el aligeramiento es un enfoque clave para su área de negocio.
Tesco ha comenzado a estudiar cómo puede aligerar algunos de sus productos de gama alta, y está centrando su atención en los vinos espumosos, pasando de una botella de 720 g a una de 600 g para su Tesco Finest Prosecco.
Por Eloise Feilden
Fuente: thedrinksbusiness.com
