«Sál»: el restaurante que reinstaló la alta cocina nórdica en la escena gastronómica porteña
En esta oportuinidad, nos toca hablar de una gastronomía emparentada al frío, porque estamos hablando de una gastronomía nórdica. El ...
Etiqueta: comida
Soy vegano, pero a veces ‘peco’ con la carne. ¿Qué le está pasando al veganismo?
Vivimos tiempos de expansión vegana. Estamos rodeados por sustitutos de la leche, champús, dónuts y tacos libres de grasas animales. ...
La trufa, reina de la alta cocina
Existen pocos ingredientes tan suntuarios en la gastronomía occidental como la trufa. ¿Quién no escuchó hablar de sus bondades, a ...
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