Los diferentes clanes neandertales tenían sus ‘platos estrella’ y entre ellos podría estar la carne podrida con gusanos
Afuera, el viento es helado y la temperatura ronda los cero grados, pero dentro de la cueva un grupo de ...
Etiqueta: gastronomia
Reino Unido lanza su primer aceite de oliva nacional: “Todo se armó durante una conversación de borrachos en un pub”
En la península británica de Cornualles, en una aldea llamada Roseland, se puede encontrar una iglesia gótica del siglo XIV, un pub ...
Vacaciones de invierno: destinos gastronómicos para disfrutar sabores del mundo sin salir de Argentina
Con la llegada del receso invernal, quienes eligen quedarse en el país tienen la oportunidad perfecta para hacer un recorrido ...
«En Buenos Aires somos extremos, mate amargo y dulce de leche con cuchara»: charla con Cayetana Vidal y Silvina Reusmann, autoras de Morfi Porteño
“Juzgar un restaurante por lo que es; lindo no es sinónimo de calidad; antes de quejarse por los precios, indagar ...
Sa Taula, el restaurante de una mesa en San Sebastián donde sentirte como en casa (pero comiendo mejor)
Imagínate que unos conocidos te invitan a cenar a su casa y la velada transcurre más o menos así: Nada ...
Presidente Bar desembarca en Miami: coctelería de autor y arte argentino en el corazón de Wynwood
Wynwood, epicentro cultural de Miami, suma un nuevo punto de encuentro con sello argentino. Presidente Bar, consagrado en 2021 como ...
Don Julio, el fuego que nunca se apaga: la parrilla porteña sigue entre los 10 mejores restaurantes del mundo
Por tercer año consecutivo, la parrilla Don Julio, ubicada en el corazón de Palermo, volvió a poner a la gastronomía ...
“Haz algo de tu esencia”: la historia del primer comensal de Maido, Gastón Acurio
Corría mediados de los noventa y Mitsuharu Tsumura —un adolescente bajito, cachetón, de ojos rasgados— cruzaba por primera vez la ...
Tés sencha, umami, vinos finos… Cómo el marketing está inventando nuevas narrativas
Bienvenidos a la era de los tés yodados, amaderados y umami. Esta nueva cultura del té de alta gama se ...
Las razones detrás de la pérdida de puestos de trabajo en gastronomía y hotelería en Mendoza
“Estimamos que el 60% del staff está ‘discontinuado’: sin despido formal, pero tampoco trabajando ni cobrando”, sostiene el empresario turístico ...
