En un rincón singular de San Juan, donde la montaña marca el ritmo y la altura modela el carácter de cada uva, Pyros Wines estrena una etiqueta que busca sintetizar la identidad de un territorio extremo. Se trata del Pyros Pedernal Valley Malbec-Cabernet 2023, un vino nacido en el corazón del Valle de Pedernal, uno de los terroirs más distintivos y prometedores de la vitivinicultura argentina.
Un valle que es una excepción geológicaUbicado entre los 1.300 y 1.500 metros, el Valle de Pedernal es un corredor estrecho, frío y pedregoso que debe su nombre al silicio (pedernal) presente en sus suelos. La combinación de altitud, amplitud térmica marcada y abundante piedra angular genera un escenario donde las vides deben esforzarse, dando como resultado fruta concentrada, fresca y con un sello mineral inconfundible.
En los últimos años, esta región sanjuanina ha captado la atención de críticos y especialistas por la personalidad única de sus vinos, especialmente aquellos elaborados con Malbec y varietales de climas fríos, que encuentran aquí un equilibrio natural difícil de replicar.
El corte que interpreta un paisaje
En ese entorno desafiante, Pyros concibió un blend de 60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon que pretende contar la historia del valle desde el viñedo mismo. El Malbec nace en el Viñedo Pyros, a 1.400 metros, mientras que el Cabernet proviene de El Durazno, a 1.350 metros. Ambos comparten suelos pedregosos, clima frío y una maduración lenta que permite alcanzar precisión, frescura y una acidez vibrante.
En nariz, el vino despliega notas florales, hierbas silvestres, frutos rojos y negros, junto con sutiles aromas de casis y especias. En boca, sobresalen los taninos finos, la frescura y una marcada impronta mineral, que remite de inmediato al carácter pedernalense del corte.
Una imagen renovada para una nueva etapa
El lanzamiento llega acompañado de una renovación estética: la línea pasa a llamarse Pyros Pedernal Valley, con una identidad visual moderna, sobria y directamente conectada con la montaña y su energía. Este aggiornamiento inaugura una etapa que pone al terroir en el centro del relato.
Bodega Pyros, embajadora del Valle de Pedernal
Fundada con la misión de expresar el potencial del terroir sanjuanino, Bodega Pyros se consolidó como la gran referente del Valle de Pedernal gracias a una apuesta pionera por la vitivinicultura de precisión. Desde sus inicios, la bodega enfocó su trabajo en la interpretación de los suelos, la frescura natural y el perfil mineral que distingue a la región.
Con este nuevo Malbec-Cabernet 2023, Pyros continúa escribiendo su historia en un valle que incluso llegó a estar en disputa —cuando Mendoza intentó arrebatarle a San Juan este singular corredor vitivinícola—, pero que hoy se reconoce sin dudas como uno de los terroirs más particulares del país.
En un mapa vitivinícola argentino que celebra cada vez más la diversidad, el Valle de Pedernal destaca por ofrecer una expresión distinta, precisa y profundamente ligada a la montaña. Y vinos como este blend 2023 confirman que la identidad pedernalense no solo está consolidada, sino que aún tiene mucho por revelar.
Por equipo de Saber Salir
