El miércoles 12 de febrero a las 19.30 Bodega Gamboa abre sus puertas para el evento más esperado del año: su Vendimia Nocturna.
La Vendimia Nocturna en Bodega Gamboa representa la fusión perfecta entre tradición y modernidad, invitando a los participantes a sumergirse en la cultura vitivinícola en un entorno privilegiado.
La cosecha se llevará a cabo bajo la luz de la luna llena, en un ambiente mágico y sereno que realza los aromas y sabores de las uvas seleccionadas.
La vendimia nocturna es un proceso ancestral de recolección de uvas bajo la luz de la luna que no solo es una práctica enológica sino una experiencia sensorial que realza la calidad y el sabor del vino.
Durante la noche las temperaturas frescas ayudan a preservar la acidez y los aromas naturales de las uvas, mientras se minimiza la exposición al calor y la luz solar, reduciendo así el riesgo de oxidación prematura.
La vendimia nocturna enriquece la tradición vinícola con una experiencia que va más allá de lo técnico, ofreciendo momentos únicos en la elaboración del vino: se trata de un método que optimiza la eficiencia de la cosecha al permitir el procesamiento rápido de las uvas frescas, sino que también crea un ambiente especial y místico que cautiva a los participantes.
El evento comenzará a las 19:30 con una recepción frente a la viña, donde los invitados podrán disfrutar del apacible lugar y degustaciones exclusivas.
El menú Terruño con maridaje, diseñado por Casa Gamboa, complementará la experiencia sensorial: se trata de un menú lúdico, diseñado para compartir, que se disfruta entre brindis y conversaciones. Los platos destacan por ingredientes de temporada, productos regionales y diferentes cocciones, servidos directamente en el centro de la mesa. El maridaje es con exclusivos vinos de Campana y otros terruños del país. La música en vivo creará el ambiente perfecto para una velada inolvidable.
Bodega Gamboa: Ruta 9 Panamericana KM 65.5, Campana, Provincia de Buenos Aires
Reservas al +54 9 11 30846084
Capacidad Limitada
Costo AR$120.000 por persona
