En el mes en que se celebra la identidad argentina, Rodrigo Bauni, Chocolatier y fundador de PUROCACAO, presenta una colección de bombones que rinde homenaje a los sabores más auténticos de nuestra tierra.
Inspirada en los aromas y tradiciones de distintas regiones del país, esta edición limitada reúne cinco bombones de autor, elaborados con cacaos orgánicos de origen americano y rellenos con ingredientes que forman parte de nuestro acervo cultural.
«Cada bombón es un viaje sensorial que conecta con nuestras raíces. Quisimos que esta colección hable de nuestra historia desde el chocolate, reinterpretando sabores que nos representan como argentinos», explica Bauni.
LOS SABORES DE LA COLECCIÓN SEMANA DE MAYO
La colección Semana de Mayo está disponible hasta agotar stock, en dos presentaciones: Noir 5 ($17.000) y Noir 10 ($29.000). Los sabores:
– Yerba Mate: El alma de nuestras reuniones, transformada en un bombón de chocolate con leche, relleno de ganache de chocolate infusionada con yerba mate orgánica de Misiones.
– Dulce de Calafate: El sur en su máxima expresión. Bombón de chocolate 70% semiamargo con gelificación de mermelada de Calafate, el fruto patagónico que, dice la leyenda, quien lo prueba, siempre vuelve.
– Dulce de Leche: Nuestro clásico de todos los tiempos. Bombón de chocolate 70% semiamargo relleno con dulce de leche original.
– Membrillo: El sabor de la infancia y las meriendas eternas. Bombón de chocolate 70% semiamargo relleno con gelificación de mermelada de membrillo.
– Pimentón de Cachi: El fuego amable del norte argentino en clave dulce. Bombón de chocolate 70% relleno de ganache con pimentón dulce de Cachi.
SOBRE PUROCACAO
Creado hace 19 años, el proyecto del Chocolatier Rodrigo Bauni representa una historia marcada por el desafío de potenciar la experiencia de la chocolatería argentina.
Todos sus chocolates son elaborados con una exclusiva selección de cacaos orgánicos o agroecológicos de origen 100% americano como Perú, Bolivia, Ecuador, Venezuela, Colombia y Brasil.
Tomando como referencia su formación en Bellas Artes, a la hora de abrir su espacio de trabajo, Bauni pensó en un concepto de Atelier: ubicado en el barrio de Coghlan, el Atelier de PUROCACAO es un punto obligatorio para los amantes del cacao que buscan disfrutar de chocolates artesanales de alta calidad y diseño. Así como también en una marca muy elegida por las empresas que buscan agasajar a sus contactos estratégicos o para fechas especiales.
La marca se destaca por trabajar en conjunto con los productores más representativos del país. Junto a referentes de la gastronomía y de las bebidas, busca unir distintos universos: a lo largo de estos años, además de productos clásicos ya conocidos por el público, también crea piezas especiales con quesos hasta piezas con diferentes destilados y vinos de Alta Gama.
Su Chocolatier Rodrigo Bauni vive en constante desafío y en la búsqueda de sorprender al público con diferentes creaciones. Por eso cada año, lanza distintas colecciones donde la meta final es tan clara como desafiante: contar una historia a través de sus chocolates.
