Mientras que los consumidores de la Generación Z en Occidente están dejando el alcohol por el bienestar y la salud, bebiendo vinos sin alcohol en bares y restaurantes, en China, la tendencia se está extendiendo a salas de juntas y salones de banquetes. Aquí, el vino sin alcohol no solo se trata de bienestar, sino de necesidad, lo que refleja un estilo de consumo claramente chino.
Un aumento en la demanda
En el primer trimestre de 2025, las importaciones chinas de bebidas no alcohólicas —categoría que incluye los vinos sin alcohol— aumentaron un 25,4 % interanual, alcanzando los 70,28 millones de litros, según datos aduaneros revisados por nosotros. El valor total alcanzó los 218 millones de dólares estadounidenses, con un precio promedio de 3,10 dólares estadounidenses por litro. Tanto el volumen como el valor registraron fuertes aumentos, lo que subraya el gran impulso del sector.
Si bien la categoría de «bebidas sin alcohol» también incluye algunas bebidas mixtas (excepto jugos de frutas, leches de frutos secos, jugos de verduras y yogur), el auge del vino sin alcohol es evidente. Solo en la plataforma Tmall de Alibaba, las ventas de vino sin alcohol se dispararon un 120 % en 2023, y se espera que su mercado supere los 2000 millones de RMB (unos 275 millones de dólares estadounidenses) para finales de este año.
Solo en la plataforma Tmall de Alibaba, las ventas de vino sin alcohol aumentaron un 120% en 2023, y se espera que su mercado supere los 2.000 millones de RMB (alrededor de 275 millones de dólares) a finales de este año.
El creciente interés se ve respaldado por el sector. En la Feria de Alimentos y Bebidas de China, Devofast (Shenzhen) Co., Ltd., con sede en Shenzhen y una importante empresa de la cadena de suministro de vino, nos comentó previamente en una entrevista que sus dos contratos in situ eran para vinos sin alcohol y espumosos, una clara señal de un cambio en las preferencias.
Los pioneros en un mercado en ciernes
Algunos productores de vino no tardaron en aprovechar la oportunidad. Auswan Creek, uno de los mayores exportadores australianos de vino a China, lanzó en China una marca de vino sin alcohol llamada Blue Lobster . Según Li Wei, director ejecutivo y fundador de la empresa, Blue Lobster debutó hace años en la provincia de Yunnan, pero tuvo dificultades para expandirse más allá de los mercados regionales.
«Recién en los últimos dos años hemos visto que se está popularizando en más partes del país», dijo a Vino Joy News.
Otros reportan un impulso similar. QingDao Long Vision Global International Inc., especializada en vinos espumosos, afirma que el vino sin alcohol se mueve tan rápidamente que la compañía envía tres contenedores completos al mes.
No se trata de salud, sino de salvar las apariencias
Pero detrás del auge del vino sin alcohol en China hay un motor social diferente al de Occidente.
En lugar de ser una opción de estilo de vida vinculada al bienestar, el vino sin alcohol se consume en gran medida durante cenas de negocios y banquetes formales, según los comerciantes que hablaron con nosotros.
“La mayoría de la gente elige vino sin alcohol porque tienen que conducir después de comer, no porque les preocupe la salud”, dijo Yu Hongjie, gerente general de Long Vision.
En eventos formales, algunos ejecutivos e invitados recurren al vino sin alcohol por necesidad: por razones médicas, obligaciones profesionales o simplemente por no poder aguantar el alcohol y tener que participar en los brindis. En muchos casos, comentan, el objetivo es integrarse, seleccionando botellas con formas y etiquetas que imitan fielmente a los vinos tradicionales para mantener la sensación de beber sin consumir alcohol.
Yang Jiang, fundador de Chengdu Xiangyue Trading Co., lo expresó claramente: «El vino sin alcohol se consume principalmente en banquetes de negocios. Algunos líderes o invitadas no pueden beber por razones de salud o necesitan conducir, por lo que el vino sin alcohol se convierte en la opción más educada».
El precio importa, y el gusto también
A pesar de la fuerte demanda, el vino sin alcohol enfrenta un gran desafío en China: la presión de los precios.
Dado que a menudo se considera un accesorio ceremonial más que una bebida de ocio, los compradores son extremadamente sensibles al precio. Los vinos sin alcohol con un precio de alrededor de 100 RMB (13-14 USD) son los que mejor se venden. Cualquier vino de precio superior tiene dificultades para encontrar adeptos.
“En China, cuanto más barato es el vino sin alcohol, más fácil se vende”, afirmó Yu sin rodeos.
Las expectativas gustativas también son muy específicas. Los consumidores no buscan vinos excesivamente dulces; buscan algo que imite el sabor y la textura del vino real, no solo del zumo de fruta.
Li Wei, de Auswan Creek, coincide: «Los consumidores buscan una acidez y un dulzor equilibrados. Pero, sobre todo, buscan que tenga la estructura y el carácter del vino, no solo el sabor a zumo de uva».
Por Morris Cai. Periodista y editor líder, especializado en el sector del vino y los licores. Su profundo conocimiento de las tendencias y perspectivas de la industria del vino y las bebidas espirituosas lo convierte en una autoridad respetada en su campo.
