La esperada Gastro Japo Food Week regresa del 2 al 8 de octubre de 2024 para deleitar a los amantes de la gastronomía japonesa en Argentina. Esta edición, apodada “Gochisōsama”, reunirá a más de 40 restaurantes, izakayas y pastelerías de todo el país con el objetivo de acercar los sabores nipones a los comensales locales a través de menús especiales que celebran lo mejor de la cultura culinaria de Japón.
El evento, organizado por la asociación gastronómica japonesa de Argentina y respaldado por la Embajada de Japón, pondrá en el centro de la escena al onigiri, una de las preparaciones más emblemáticas de la cocina japonesa. Esta sencilla bola de arroz, que puede estar rellena de salmón, ciruela encurtida (umeboshi) o envuelta en una hoja de alga nori, será el plato estrella de la semana y se ofrecerá en diversas versiones y estilos en cada uno de los restaurantes participantes.
Gochisōsama: más que un evento gastronómico
La edición de este año se basa en el concepto de «Gochisōsama», una palabra japonesa que expresa gratitud por los alimentos y el esfuerzo que hay detrás de cada plato. Según explicó Lorena Nonaka, presidenta de la asociación gastronómica japonesa en Argentina, la idea es no solo disfrutar de la comida, sino también reconocer y agradecer la dedicación que los chefs ponen en cada plato. Nonaka destacó que la Gastro Japo Food Week será una verdadera celebración de la cultura japonesa, donde cada bocado de onigiri o de cualquier otro plato será una oportunidad para experimentar esta conexión emocional con la comida.
Un menú para todos los gustos
Si bien el onigiri será el gran protagonista de la semana, los comensales podrán disfrutar de una amplia variedad de platos tradicionales japoneses que completarán la oferta gastronómica. Entre ellos se destacan el ramen, el sushi, el sashimi y otros platos calientes típicos de la cocina japonesa. Además, muchos de los restaurantes que participan del evento ofrecerán opciones vegetarianas y sin gluten, ampliando así las posibilidades para aquellos que tienen preferencias o restricciones alimentarias.
En colaboración con la marca de cerveza japonesa Asahi, las propuestas gastronómicas de la Gastro Japo Food Week estarán acompañadas de esta icónica bebida nipona, lo que permitirá a los asistentes disfrutar de una experiencia culinaria completa que combina sabores y tradiciones.
La importancia del onigiri
El onigiri, sencillo pero lleno de simbolismo, es un elemento esencial de la cocina japonesa y ocupa un lugar especial en el corazón de los japoneses. A lo largo de la Gastro Japo Food Week, los restaurantes participantes reinterpretarán esta tradicional bola de arroz, combinando ingredientes clásicos con toques innovadores para ofrecer versiones únicas. Este plato no solo es un símbolo de la gastronomía nipona, sino que también representa el espíritu de simplicidad y armonía que caracteriza a la cocina japonesa.
Un evento para todos
La Gastro Japo Food Week no es solo para los fanáticos de la cocina japonesa, sino que también invita a quienes aún no han explorado estos sabores a sumergirse en una experiencia culinaria única. Tanto los restaurantes especializados en gastronomía japonesa como las izakayas y pastelerías participantes prometen ofrecer propuestas variadas y accesibles para todos los paladares.
Con la combinación de tradición y modernidad que caracteriza a la cocina japonesa, la Gastro Japo Food Week se presenta como una oportunidad imperdible para conocer más sobre esta rica cultura gastronómica, disfrutar de platos únicos y agradecer, al estilo japonés, por cada bocado lleno de sabor.
Todas las novedades se pueden seguir en @clubgastrojapo y en www.gastrojapo.com.ar, donde se puede acceder al listado de restaurantes participantes, conocer las promociones y participar de sorteos exclusivos
