¿Qué se comía en 1816? Conocé la dieta de los criollos en la época de la Independencia
No siempre en la Argentina se comía la raviolada de los domingos y milanesa con papas fritas. En la Ciudad ...
Etiqueta: gastronomia
Amar Algas el proyecto vital de la cocinera y recolectora Carola Puracchio
Camarones es un pequeño pueblo de la llamada Patagonia Azul, en Chubut. El adelantado español Simón de Alcazaba y Sotomayor ...
Gonzalo Aramburu, creador del restaurante que alcanzó las dos estrellas Michelin
Gonzalo es el profesional gastronómico de mayor relevancia en la Argentina. Estudió en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), continuó ...
Gastronomía y sostenibilidad: Mirazur, primer restaurante 3 estrellas Michelin certificado como B Corp
Mauro Colagreco, el chef platense conocido por su habilidad para fusionar sabores y técnicas en su restaurante Mirazur, acaba de ...
Bodega Trapiche brilla en la escena internacional con premio en Best of Mendoza’s Wine Tourism
Bodega Trapiche, la bodega más galardonada de Argentina, se enorgullece en anunciar que su innovadora experiencia de Estación 83, inspirada ...
Bocabajo I Bocarriba, el restaurant oculto en un lavadero
Los diletantes, cultores de la buena mesa, les gustará saber que el Microcentro y la zona del Nuevo Bajo se ...
Llega la Gran Final de la 8° edición del Torneo Federal de Chefs
Nuevamente, llega la final de la octava edición de uno de los torneos culinarios más estimulantes de la región, se ...
Carpaccio, la historia de un clásico cuyo nombre tiene su origen en la pintura de un cuadro
Alrededor de 1930, Giuseppe Cipriani trabajaba como bartender en un hotel de la ciudad de Venecia. Allí conoció a un ...
Opciones para armar un buen sándwich
El sándwich es un comodín que te saca de más de un apuro, aunque por lo general, los criollos raramente ...
Corriente, un restaurant cosmopolita a metros de Parque Centenario
Hace pocos días visitamos corriente, propuesta surgida en 2022 en el ascendente polo gastronómico de Villa Crespo, al lado de ...
