Juan Muñoz: «El vinagre es una gran tendencia muy sofisticada en Alemania, Austria, Italia, China y Japón»
Juan Muñoz fue presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES). Con el fin de presentarlo, Marcelo Chocarro ...
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La trufa, reina de la alta cocina
Existen pocos ingredientes tan suntuarios en la gastronomía occidental como la trufa. ¿Quién no escuchó hablar de sus bondades, a ...
