Tés sencha, umami, vinos finos… Cómo el marketing está inventando nuevas narrativas
Bienvenidos a la era de los tés yodados, amaderados y umami. Esta nueva cultura del té de alta gama se ...
Etiqueta: gastronomia
Las razones detrás de la pérdida de puestos de trabajo en gastronomía y hotelería en Mendoza
“Estimamos que el 60% del staff está ‘discontinuado’: sin despido formal, pero tampoco trabajando ni cobrando”, sostiene el empresario turístico ...
Tomar un vino en la Toscana italiana sale más barato que en la Argentina: precios actualizados a junio 2025
La Argentina está cara en dólares y una prueba es que disfrutar de actividades gastronómicas en Europa se ha vuelto relativamente accesible para algunos turistas. ...
María Urrutigoity: «La crisis gastronómica en Mendoza es real, pero las crisis también son grandes oportunidades»
Tener un restaurante en Argentina ya es, por sí solo, un acto de osadía. Hacerlo en Mendoza en medio de ...
Espacio Trapiche renueva su exclusiva propuesta
Por estos días, Bodega Trapiche está presentando la nueva propuesta culinaria del restaurante ubicado en el predio principal que tiene ...
Calesita celebra su cuarta edición con grandes chefs de América Latina
El 12 de junio, Buenos Aires volverá a convertirse en un epicentro gastronómico con la cuarta edición de Calesita, el ...
Llega la 7ma edición del Prix Baron B – Édition Cuisine
Con el espíritu de seguir impulsando una gastronomía con identidad, compromiso y visión de futuro, Baron B presenta la séptima ...
Cómo destacarse en el Torneo Federal de Chefs: claves para competir y elevar la cocina profesional argentina
El Torneo Federal de Chefs, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), se ha consolidado ...
A la porteña: una guía emocional del comer en Buenos Aires
¿Cómo contar la porteñidad a través de sus comidas? ¿Cómo transmitir la idiosincrasia de Buenos Aires, su cultura y las costumbres de ...
Memorable: la torta galesa que navegó el mar y el tiempo
En julio de 1865, el velero Mimosa arribó a las costas del Golfo Nuevo, en la actual provincia de Chubut, ...
