Baldío, el primer restaurante mexicano sin tacho de basura en su cocina
Las espinas y las vísceras de la trucha se convierten en un caldo fermentado. La piel de la naranja será ...
Etiqueta: restaurante
Una heladería consigue la primera estrella Michelin del mundo que no se concede a un restaurante
La Guía Michelin ha marcado un nuevo hito en su siempre polémica trayectoria sumando a su listado de estrellados por ...
Corriente, un restaurant cosmopolita a metros de Parque Centenario
Hace pocos días visitamos corriente, propuesta surgida en 2022 en el ascendente polo gastronómico de Villa Crespo, al lado de ...
Un paraíso gastronómico en Mendoza
S.S Luego de un largo recorrido culinario, recalaste en El Paraíso, el restaurant de Luigi Bosca “Así es, hace dos ...
Centro, la carta fuerte de Caballito en materia gastronómica
El pasado viernes entrevistamos Fernando Golabek, hombre formado bajo el ala de Martín Berasategui. El chef apostó por un formato ...
La Morada, el lugar de todos “los que tienen hambre” en Nueva York
El sol de las dos de la tarde cae con fuerza sobre la avenida Willis, al sur del Bronx. De ...
Kimchi, el fermentado coreano que conquista al mundo
El kimchi e una deliciosa y vibrante versión del repollo fermentado, ha capturado la atención culinaria global con su combinación ...
«Sál»: el restaurante que reinstaló la alta cocina nórdica en la escena gastronómica porteña
En esta oportuinidad, nos toca hablar de una gastronomía emparentada al frío, porque estamos hablando de una gastronomía nórdica. El ...
